Sarahs Avocado-Paprika-Soße mit Spaghetti

So also da ich ja sehr gerne koche und zur zeit mal wieder meine veggie phase habe hier mal ein seeeeehr leckeres rezept. habe sogar bildchen gemacht...höhö...ganz professionell ;)

ihr braucht...

1 avocado (reif! also leicht weich wenn man drückt)
1 rote paprika
1 kleine zucchini
1/2 becher sahne
1-2 TL natur frischkäse (joghurt, creme fraiche,...oä)
1 schuss *kaboom* zitrone
spaghetti soviel das herz begehrt :)


als erstes wasser in einem kleineren topf zum kochen bringen.

währendessen die zucchini schälen, vorne und hinten abschneiden und zerstückeln *hahaaaa*, lasst ruhig alles raus...ja, jetzt wirds rot denn auch die paprika wird gewaschen und zerstückelt!
alles für ca. 5 minuten im wasser köcheln lassen bis alles ein bisschen weich ist.

in der zwischenzeit das wasser für die nudeln aufsetzen - und immer schön wie die pastachefköche: erst das wasser kochen lassen, dann das salz rein, wieder kochen lassen und dann die nudeln!



die avocado teilen, kern raus und nach anleitung wie hier beschrieben http://www.growguide.net/exotische-pflanzen-z%C3%BCchten/avocado-anbauen anbauen und was für die deutsche avocadoplantage in leipzig tun *heheee*
das wasser in der die paprika und zucchini köcheln abgießen und das innere der avocado auslöffeln und rein damit.


nun den zauberpürierstab nehmen und alles schön schleimig pürieren. für die absolut gesund lebenden hier: man kann die masse auch jetzt schon einfach etwas würzen und essen. für die die nicht ganz so gesund leben wollen: einen halben becher sahne dran, den frischkäse und gewürze (salz!!, pfeffer, parikapulver), alles verrühren und dann ca. 5 minuten unter rühren köcheln lassen. abschmecken und nochmal nachwürzen.



spaghetti abgießen wann sie fertig sind, zeigt der klebe-bleib-test (wie der funktioniert sieht man im bild :D ).

in diesem sinne....SCHMECKEN LASSEN!

ich empfehle übrigens einen barfuß-spaziergang danach :)